Annonce d'une dégustation publique

Je ferai une démonstration d'un Chaxi avec mon puerh cru sauvage de Lincang de 2006 au Taipei Story House ce dimanche, 5 janvier, l'après-midi à 15h. (C'est à côté du Fine Arts Museum). Teaparker animera cet événement public et en profitera pour nous parler de thé en ces périodes de fêtes du Nouvel An. (Note: le Nouvel An Chinois débute le 31 janvier cette année).

Les fêtes de Noël et du réveillon me permirent d'apprécier deux très bons vins ramenés de France: un gewurtztraminer Zind Humbrecht organique et un Sauvignon naturel 'Schistes' d'Anjou de Cyril Le Moing. (On n'a droit qu'à 2 bouteille par personne par voyage!) Un caviste passionné, Jean-Luc Lanoix, m'a conseillé le premier, et le second provient d'un vigneron tout autant fanatique de qualité. Le conseil et le savoir-faire de ces professionnels m'ont fait passer d'excellents moments. La différence avec les vins de grande surface est énorme.

En thé, je me suis notamment tourné vers un vieux puerh cru et du Zheng Shan Xiao Zhong pour me procurer de belles émotions. Je reste modéré dans la consommation de mes thés les plus rares. Peu de feuilles me suffisent pour faire plaisir. Mais moins j'en utilise, plus souvent je peux les déguster!

Note: un petit refroidissement m'empêche de faire la démonstration dimanche, mais l'événement aura quand même lieu.