Durant la première partie de mon séjour, je n'ai pu faire qu'une seule fois le thé dans le jardin. (Photo ci-contre). Ce jour-là, je fis du Oolong de haute montagne de printemps, rafraichissant.Mais la plupart du temps, les températures oscillent autour de 20 degés seulement. Une envie de chaleur me tourne alors plutôt vers mes Hung Shui Oolongs, mon Oolong Concubine ou mon puerh sauvage cru. Ces thés apportent le soleil qui manque parfois à ce curieux mois de juillet alsacien 2011.
Ce sont aussi des thés qui nous transporte virtuellement, grâce à leurs saveurs, vers ces chaudes contrées d'Asie. Ainsi, j'ai beau être en France, mes thés me procurent les mêmes sensations qu'à Taiwan, le temps d'une bonne coupe de thé!
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