Quoi de plus romantique et de plus serein que la lumière d'une bougie? Avec son obscurité précoce, l'automne est propice à ce jeu de lumière. Le sens de la vue diminué, les autres sens sont prêts à prendre la relève avec plus d'intensité.Pour ce Cha Xi, j'associe un ancien Hung Shui Oolong aux saveurs complexes, suaves et des accessoires antiques. Cette ambiance et ce thé me transportent à une autre époque. Suis-je ailleurs? Non, ici, à cet endroit que l'on a tendance à ne pas entendre parmi le brouhaha de la modernité: moi.
PS: Merci à David et Philippe pour leur inspiration.
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